Звездный завтрак или как всегда быть в форме

Звезды кино и эстрады просто обязаны хорошо выглядеть и излучать энергию и позитив. Не секрет, что здоровый завтрак – это обязательное  условие хорошего самочувствия в течение всего дня. Мы попросили представителей шоу-бизнеса рассказать о том, что они едят на завтрак, после чего наш эксперт - Григорьева Наталья Сергеевна, врач-диетолог - прокомментировала их ответы.


Виктория МакарскаяПевица Виктория Макарская призналась, что лучшим завтраком для нее является чашка хорошего чая или натурального свежемолотого кофе. Звезда заваривает большую (1,5 л) порцию зеленого или черного чая и выпивает ее без добавления сахара или меда. Певица отметила, что не употребляет сомнительный чай в пакетиках, и всегда приобретает только качественный прессованный чай.


Наш вопрос эксперту: Является ли чашка чая или кофе полноценным полезным завтраком, и можно ли рекомендовать такой завтрак нашим читательницам?


Комментарий Григорьевой Натальи:

Чай или кофе, даже самого высокого качества, не может служить полноценным завтраком. Согласно рекомендациям, энергетическая ценность завтрака должна составлять примерно 20-25% от суточной калорийности рациона, кроме того, он должен обеспечивать поступление полезных для организма веществ – белков, жиров, углеводов, витаминов.

В чае или кофе указанных веществ нет, поэтому говорить об энергетической или питательной ценности подобного завтрака нельзя. Кроме того, прием крепкого чая или кофе натощак может вызвать обострение некоторых желудочно-кишечных заболеваний (например, гастрита).

Чтобы сделать свой завтрак здоровым и питательным, следует употреблять такие продукты как фрукты, ягоды, цельнозерновые крупы и блюда из них, также подойдут нежирные молочные продукты.  

 



Анастасия Чернобровина

Для телеведущей Анастасии Чернобровиной завтрак является обязательным. Чтобы успевать всегда и везде, ей часто приходится поздно ложиться и рано вставать, поэтому звезда нередко перекусывает на ходу – по дороге на работе, в машине. Завтрак звезды включает порцию нежирного йогурта и большое количество фруктов по сезону, а в завершение – шоколадные конфеты.

 

Наш вопрос эксперту: Насколько хорош подобный завтрак, и можно ли обходиться без употребления жидкости по утрам?

 

Комментарий Григорьевой Натальи:

Нежирный кисломолочный йогурт и свежие фрукты – отличный выбор для правильного завтрака. В то же время, подобная пища содержит только «быстрые» углеводы, поэтому она обеспечивает кратковременное насыщение. Чтобы увеличить калорийность подобного завтрака, рекомендуется немного сократить количество фруктов и ягод и добавить в рацион цельнозерновые хлебцы.  

Прием жидкости во время завтрака является желательным, но не обязательным, сок или чай можно выпить спустя 40 – 60 минут после завтрака. Что касается приема пищи «на ходу», такую привычку нельзя назвать здоровой.   

 



У актера и телеведущего Александр Олешко завтрак обычно состоит из небольшого количества нежирного зернистого творога и чашки несладкого зеленого чая. В связи с плотным графиком работы ему не всегда удается полноценно пообедать, в некоторых случаях приходится не есть до глубокой ночи.

 

Наш вопрос эксперту: Достаточна ли энергетическая ценность данного завтрака, и какой чай с утра предпочтительнее – черный или зеленый?

 

Комментарий Григорьевой Натальи:

Энергетическая ценность подобного завтрака может значительно колебаться в зависимости от количества и жирности творога. Если завтрак состоит из небольшой порции нежирного творога и несладкого чая, его калорийность низкая, и не может удовлетворить потребность организма в энергии, тем более, когда речь идет о мужчине. Правильный завтрак, который обеспечивает нормальную работу эндокринной системы и полноценное обновление клеток организма у мужчин должен содержать не меньше 2500 калорий, тогда как подобный завтрак обеспечивает не больше 200 калорий.

 



Мирослава Карпович

Актриса Мирослава Карпович питается в соответствии с формулой: «Завтрак съешь сам,  обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», поэтому завтракает обычно плотно. Утром она употребляет творог,  молочную овсяную кашу, цельный хлеб с добавлением орехов, семечек и сухофруктов, глазированные сырки или немного шоколада. В конце завтрака звезда выпивает чашку какао или молока с медом и цикорием.

 

Наш вопрос эксперту: Можно ли считать такой завтрак подходящим? Какие каши лучше – на воде или на молоке?

 

Комментарий Григорьевой Натальи:

Объем продуктов при таком завтраке достаточно большой, поэтому правильнее, если все они будут употребляться не за один раз. Особенно нужно быть осторожным с высококалорийными глазированными сырками. Полезный завтрак, состоящий из молочных продуктов, злаков, орехов, сухофруктов, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.

Если каша приготовлена на молоке, это обогащает ее незаменимыми аминокислотами, которые отсутствуют в случае варки каши на воде. Именно поэтому маленьким детям кашу следует варить на молоке, тогда как взрослые могут выбирать любой из двух вариантов. Также  можно готовить кашу на обезжиренном молоке, однако на самом деле мизерное содержание молока (примерно 50 мл) в порции каши не оказывает существенного влияния на ее калорийность. Цикорий является хорошей альтернативой кофе, ведь, в отличие от последнего, он не противопоказан при гастрите.

 



Меган Фокс

Меган Фокс в течение достаточно длительного периода времени отказывалась от завтрака, в лучшем случае выпивая чашку кофе. Ее привычки кардинально изменились после общения с диетологом. Если раньше звезда наедалась на ночь, что негативно отражалось как на ее самочувствии, так и на фигуре, то теперь она плотно завтракает, отдавая предпочтение мюслям, пирогу или пасте, и лишь легко перекусывает перед сном.   

 

Наш вопрос эксперту: Может ли поздний ужин служить причиной плохого аппетита по утрам? Насколько нормально обходиться совсем без завтрака и будут ли в таком случае негативные последствия для здоровья?

 

Комментарий Григорьевой Натальи:

Действительно, поздний ужин приводит к тому, что за ночь организм не успевает должным образом переварить полученную порцию пищи,  поэтому в кишечнике накапливаются продукты ее разложения. Отсутствие аппетита по утрам в этом случае является следствием позднего приема пищи и последующей интоксикации организма продуктами брожения.

Полный отказ от завтрака не угрожает жизни человека, но приводит к тому, что организму приходится находить резервы для самовосстановления внутри, разрушая белки клеток крови или мышечной ткани. Мнение о том, что в ответ на утренний голод организм начнет расходовать жиры, ошибочно. Более того, во время следующих приемов пищи организм постарается отложить жиры «про запас», на тот случай, если ему снова придется обходиться без завтрака. 

В целом, нерегулярный прием пищи, в том числе отсутствие здорового завтрака, может стать причиной различных функциональных и метаболических нарушений. В первую очередь, это негативно отражается на работе желудочно-кишечного тракта. Если вы не принимаете пищу, накопленная в желчном пузыре желчь застаивается, в ней могут образовываться камни. Кроме того, пропуск очередного приема пищи заставляет печень расходовать гликоген для пополнения запаса энергии. В этом случае возможно нарушение нормальной работы печени, что негативно сказывается на работе всего организма.

Комментарии (пока нет)

Добавить